Recettes

Inspire-toi de mes recettes faciles, saines et gourmandes!

Chips de chou kale (au four ou au déshydrateur): apéritif sain & original!

A la recherche d’une recette saine et délicieuse pour un apéritif sympa? Les chips de chou kale sont une chouette alternative aux chips industriels. Super tendance depuis quelques années, le chou kale présente en effet …

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Recette facile de lentilles à la marocaine (plat végétarien)

Lentilles à la marocaine: recette facile de & astuces de cuisine naturo

Voici une recette hyper savoureuse à base de légumineuses: les lentilles à la marocaine. Riches en fibres et en protéines végétales, les lentilles sont une excellente base pour un repas sain et gourmand. Encore faut-il savoir bien les cuisiner. C’est ce que je vous propose ci-dessous avec ma recette de lentilles à la marocaine et …

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Pâte à crumble healthy aux flocons d'avoine (ou de pois chiche)

Pâte à crumble healthy (aux flocons d’avoine, de pois chiche ou de sarrasin)

Le crumble est sans sans conteste l’un des desserts les plus faciles à réaliser! Le challenge ici est d’en faire une version saine, allégée en sucre mais toujours aussi gourmande. Pour cela, nous allons utiliser des flocons pour apporter du croustillant sans faire monter trop l’indice glycémique du plat. L’avantage c’est que cette recette de …

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Glace à la mûre (avec ou sans sorbetière)

Glace à la mûre avec ou sans sorbetière: recette originale

Fin août, début septembre c’est la pleine saison des mûres! Quel plaisir que de partir à travers champs, un petit panier sous le bras, à la cueillette de mûres sauvages! Surtout qu’après vient le temps de les cuisiner. Les plus gourmands les dégusteront telles quelles avec un soupçon de fromage blanc. Mais il existe plein …

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Recette du gomasio "maison" facile

Gomasio “maison” (recette au sésame): alternative au sel

Connaissez-vous le gomasio? Il s’agit d’un condiment d’origine japonaise à base de sésame torréfié qui remplace à merveille le sel de cuisine. Riche en minéraux et vitamines, il est bien plus sain que son homologue raffiné. Savoureux et très simple à réaliser soi-même à la maison, le gomasio va vite devenir un indispensable de votre …

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Vin de noix: apéritif maison doux (recette et utilisation)

La recette traditionnelle du vin de noix: apéritif artisanal “maison”

Voici une recette qui ravira les amateurs d’apéritif doux mais corsé. Le vin de noix est en effet un apéro de campagne réalisé à base de noix vertes concassées, de vin rouge, d’alcool de fruits, de sucre et éventuellement d’épices (comme la cardamome, la cannelle ou la noix de muscade). Il se prépare traditionnellement entre …

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Champagne des fées: boisson naturelle fermentée à base de fleurs de sureau noir. Recette facile

Le champagne des fées: recette de limonade pétillantes à base de fleurs de sureau noir

Envie d’une recette facile, zéro déchet et très bon marché pour remplacer le champagne à l’heure de l’apéro? Ne cherchez plus! Le champagne des fées est la boisson idéale qui fera son petit effet lors de votre prochaine fête! A base de fleurs de sureau noir, cette limonade pétillante au nom évocateur d’un monde enchanté …

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Glaçons de fleurs de lila

Glaçons de fleurs: une idée de déco originale pour vos boissons et cocktails d’été

Cet été, épatez vos convives en leur offrant des boissons originales grâce à une astuce toute simple: des glaçons de fleurs comestibles. Faciles et rapides à réaliser, ces glaçons décoratifs apporteront une touche de fantaisie à vos cocktails. Laissez ainsi parler votre imagination et tentez de varier les plaisirs en composant de jolies associations: fleurs …

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Testez ma recette de Dalgona Coffee: une crème de café hyper onctueuse

Dalgona coffee: la recette de crème de café qui fait fureur sur les réseaux sociaux

Sommaire <p style=”text-align: justify;”><em>Tout à commencé sur Tik Tok, le réseau social pour les jeunes. Ensuite, très vite, la recette du Dalgona coffee est devenue virale sur Instagram et sur Youtube. Impossible pour la foodista que je suis d’y échapper! Mais qu’est-ce donc que le Dalgona coffee? Il s’agit en fait d’une boisson hyper crémeuse …

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Le meilleur gâteau au chocolat moelleux du monde (recette facile)

Le meilleur gâteau au chocolat moelleux du monde (recette facile)

Oui,oui, … vous avez bien lu! Je vous propose la recette du meilleur gâteau au chocolat moelleux du monde! Ce n’est pas moi qui le dit mais Yotam Ottolenghi, chef cuisiner de renom dont cette recette est inspirée (de son livre Sweet). Elle est vraiment très facile à réaliser et le résultat est bluffant. Vous …

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Soupe crue aux orties: recette détox et reminéralisante

Soupe aux orties crue: recette détox (et bienfaits en santé naturelle)

Souvent considérée comme une mauvaise herbe, l’ortie est une plante qui gagne à être plus respectée. Elle renferme en effet de véritables trésors nutritionnels qui vont favoriser la reminéralisation et le “nettoyage” de l’organisme. En effet, les minéraux, oligo-éléments, vitamines et la chlorophylle qu’elle contient auront un puissant effet drainant et boostant sur votre santé …

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Flapjacks - recette de biscuits zéro déchet ultra sains

Flapjacks – Recette anglaise de biscuits sains et zéro déchet

Manger sain tout en continuant à se faire plaisir, n’est pas si compliqué! L’important, c’est de choisir minutieusement ses ingrédients en privilégiant des produits apportant de bons nutriments pour l’organisme. Bien entendu, il ne faut pas exagérer et consommer les aliments “plaisir” avec modération en respectant la règle des 80-20 (faire attention 80% du temps …

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Graines de courge grillées - recette

Graines de courge grillées: la recette idéale pour un apéro zéro déchet!

En cuisine zéro déchet, rien ne se jette, rien ne se perd! En voici une belle illustration avec la recette que je vous propose aujourd’hui: des graines de courge grillées. A partir de maintenant, fini de jeter ce que vous considérez comme de petits “déchets” à la poubelle! Après avoir épluché votre courge (potiron, potimarron, …

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Recette du porridge ayurvédique et principes de base de l'alimentation en Ayurveda

Le porridge ayurvédique: pour un petit-déjeuner sain et équilibré

Alors que la saison froide est bien installée, j’ai eu envie de vous proposer une recette réconfortante et pleine de bons nutriments : le porridge ayurvédique. Ma recette est en effet issue de l’Âyurvéda, cette médecine ancestrale indienne qui préconise de tenir compte des saisons dans l’hygiène de vie et dans le choix des aliments. Si …

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