Table des matières La benoîte urbaine, plante sauvage très répandue dans nos sous-bois, est aussi souvent employée en cuisine car très aromatique. On utilise alors plutôt ses racines (surtout les petites radicelles) qui vont servir d’épices . % locales. Elles se cueillent de préférence à la fin de l’automne ou en hiver car c’est à …
Chaï latte à base de racines de benoîte urbaine (recette & astuces) Lire la suite »
Table des matières Vous vous demandez comment cuisiner la berce? Sachez que de la racine aux inflorescences, tout se mange dans cette délicieuse plante sauvage! Sa saveur rappelle celle des agrumes et se marie aussi bien avec des mets salés que sucrés. Ici je vous propose de réaliser une recette simple mais très gourmande: un …
Cuisiner la berce commune: recette du caramel aux graines de berce Lire la suite »
Cet été, épatez vos convives en leur offrant des boissons originales grâce à une astuce toute simple: des glaçons de fleurs comestibles. Faciles et rapides à réaliser, ces glaçons décoratifs apporteront une touche de fantaisie à vos cocktails. Laissez ainsi parler votre imagination et tentez de varier les plaisirs en composant de jolies associations: fleurs …
Glaçons de fleurs: une idée de déco originale pour vos boissons et cocktails d’été Lire la suite »
Table des matières Fort apprécié des enfants, le sirop de fleurs de sureau noir une alternative naturelle aux sirops industriels bourrés de colorants et additifs chimiques. Très rafraîchissant, son petit goût acidulé est particulièrement désaltérant. Ultra facile à réaliser, l’utilisation principale de ce sirop est d’aromatiser subtilement votre l’eau ou la limonade. Mais la recette permet …
Sirop de fleurs de sureau noir: recette naturelle à base de fleurs comestibles Lire la suite »
Certains jettent leur vieux pain aux canards, moi j’en fais du bodding ! Connaissez-vous le bodding ? Ce dessert bruxellois, contraction des mots flamands brood (= pain) et pudding, est une spécialité culinaire qui remonte au Moyen-Âge. On le retrouve majoritairement dans les pays nordiques comme l’Angleterre, le nord de la France, les Etats-Unis ou encore au Canada. …
Bodding, recette traditionnelle belge facile et 100% anti-gaspillage Lire la suite »
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