Gâteau poire chocolat gingembre : ma recette de dessert ultra gourmand! 5/5 (1)

Selon le programme national nutrition santé, « il faut consommer 5 fruits et légumes par jour ! »  Pour ne pas déroger à cette recommandation, j’use de mille et un stratagèmes pour alterner fruits et légumes, diversifier les variétés et en intégrer le plus souvent dans mes recettes. Mais, au fait, un délicieux gâteau poire chocolat, est-ce que ça compte  😉 ?

 

Testez ma recette de gâteau poire chocolat au gingembre

Crédit photo: Célia Dreams

POIRE CHOCOLAT – LA COMBINAISON PARFAITE

La poire est un petit trésor alimentaire mais qu’on ne sait pas toujours comment accommoder. Elle se cuisine en version salée ou sucrée et est une excellente source de fibres alimentaires (entre 2,5 et 3% du fruit selon la variété) et d’antioxydants (que l’on retrouve surtout dans la peau). Son goût rafraîchissant, doux et sucré plaît tant aux adultes qu’aux enfants; ce qui en fait un ingrédient incontournable sur les tables des desserts ou des goûters. Mais pas que, puisqu’on la retrouve aussi dans des quiches ou en accompagnement de viandes fortes.

Associée au chocolat, la poire devient tout simplement une tuerie intersidérale  !

icon lampA déguster avec un lait végétal “fait maison”!

GINGEMBRE – L’ATOUT SANTÉ

Comme les choses les plus simples sont souvent les meilleures, je vous propose une recette de gâteau poire chocolat hyper facile et rapide à réaliser. Pour changer des classiques du genre et donner à la recette un peu plus de peps et de tonus, je l’agrémente ici d’un peu de gingembre (surtout en hiver) ! En effet le léger goût piquant et original du gingembre exhausse subtilement la saveur de la poire et confère au gâteau un côté réconfortant que j’affectionne particulièrement quand les températures ne dépassent pas les 10°C.

 Mais si vous n’êtes pas fan de cette épice, rien ne vous empêche de réaliser ce gâteau en ne gardant que la version poire chocolat. Il suffit simplement de passer l’étape de la recette où l’on ajoute le gingembre.

Testez ma recette de gâteau poire chocolat au gingembre

Crédit photo: Pixabay

VERSION “HEALTHY” (mais calorique quand-même  😉 )

Pour une version « saine et healthy » de ce cake poire chocolat au gingembre, je remplace certains aliments traditionnels de la confection d’un gâteau (ou cake) , comme la farine, le sucre ou le beurre, par des alternatives bien meilleures pour la santé. J’utilise ainsi du sucre de fleur de coco pour son indice glycémique bas et son goût de caramel, de la farine complète (T130) ou un mélange farine de riz/sarrasin (pour une version sans gluten) ou encore de l’huile d’olive.

Voici donc ma recette ! Régalez-vous !

(N’oubliez pas de noter ∗∗∗ la recette en bas de page  si vous l’avez testée)

Je mange du gâteau car…

C’est certainement l’anniversaire de quelqu’un quelque part!

RECETTE

 Ce gâteau/cake poire chocolat peut se préparer toute l’année car contrairement à ce que l’on croît, la poire est un fruit qu’on retrouve à longueur d”année. Il suffit de bien choisir sa variété en fonction des saisons. En été, vous trouverez principalement la Docteur Jules Guyot, ou simplement Guyot, et la Williams, la variété la plus cultivée au monde. En automne et en hiver, il y a plus de choix : la poire Conférence (la plus cultivée en Europe), l’Angélys, la Doyenné de Comice, la Passe-Crassane, la Beurré Hardy, et bien d’autres…

♥ Préférez les poires bio! Elles sont meilleures pour votre santé!

Si vos poires sont trop dures, avant de les mettre dans votre gâteau, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et faire les rôtir quelques minutes à feu doux dans une noisette de beurre. Vous verrez, elles deviendront fondantes et légèrement caramélisées.

Quelle(s) recette(s) faites-vous généralement avec des poires? Avez-vous déjà testé la combinaison poire /gingembre dans un cake ou un gâteau? Dites-moi tout en commentaire, je suis curieuse d’avoir vos retours!

Inscription Newsletter Célia Dreams

POUR ALLER PLUS LOIN:

   

Besoin de plus d’inspiration? Viste sur mon tableau Pinterest “Recettes saines, gourmandes et healthy”


Si tu aimes l’univers de Célia Dreams et que tu ne veux rater aucune info et actualité que je publie, suis-moi sur Facebook, Twitter ou Pinterest. Je partage aussi quelques moments de ma vie plus personnelle sur Instagram.

Clique simplement sur les liens pour me suivre


Tu désires garder une trace de la recette du gâteau poire chocolat au gingembre ou la partager sur tes réseaux sociaux?

Épingle-la sur votre Pinterest ou utilise les boutons de partage ci-dessous

Testez ma recette de gâteau poire chocolat au gingembre (cake)

image_pdfimage_print

Votre évaluation

Laisser un commentaire