Mendiants "maison" au chocolat et fruits secs (+ variantes)
Testez ma délicieuse recette de mendiants "maison" au chocolat et fruits secs et découvrez des variantes originales. Une idée de cadeau gourmand à offrir à ses proches ou ceux qu'on aime pour les fêtes ou un anniversaire. Ou à déguster comme collation au goûter!
Servings: 15 mendiants
Equipment
- Poêlon
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- Oléagineux: amandes, noix, noisettes, pistaches, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan...
- Fruits secs: figues séchées, bananes séchées, raisins secs, cranberries...
Facultatif:
- Biscuits écrasés: mini bretzels, spéculoos, crakers, biscuits secs
- copeaux de noix de coco
- fleurs comestibles séchées etc…
- Graines: graine de courge, de tournesol, ... (ne les choisissez pas trop petites)
Instructions
- Faites fondre le chocolat en remuant doucement au bain-marie
- Versez le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé et étalez-le avec le dos d'une cuillère, puis déposez vos « mendiants » et autres fruits secs dessus.
- Laissez refroidir et durcir dans un endroit frais (évitez le réfrigérateur, le chocolat blanchirait, et se mettre à « transpirer » lorsque vous le mettrez de nouveau à température ambiante, surtout si vous ne l’avez pas tempéré).
Notes
Variantes gourmandes:
- Pour ajouter une touche de crunchy: ajouter des brisures de biscuits type mini-bretzels, spéculoos, etc.
- Si vous aimez l'amertume, ajoutez des petits morceaux oranges ou citrons confits (recette sur le blog)