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Recette facile de kumquats confits (bonbons acidulés 100% naturels)

Et si vous testiez ma recette de kumquats confits? Une friandise à base de petits agrumes acidulés % naturels que l'on trouve majoritairement en hiver.
Temps de préparation5 min
Il est important de suivre les étapes 3 jours d'affilées (3x15 min) pour enlever l'amertume des kumquats45 min
Temps total50 min
Type de plat: bonbon, Bonbons, confiserie, confits, Dessert, friandise, Goûter, Snack
Cuisine: française, gourmande
Keyword: bonbon, confiture, gourmand, kumquat
Portions: 1 bocal
Auteur: Cécile de Célia Dreams

Equipment

  • une petite casserole
  • une cuillère en bois
  • un cure-dent

Ingrédients

  • 250 gr de kumquats
  • 300 gr de sucre
  • 500 ml d'eau

Instructions

  • Rincer les kumquats et les piquer deux à trois fois d'un bout à l'autre à l'aide d'un cure-dent.
  • Jour 1: Dans une casserole verser l'eau et le sucre. Ajouter les kumquats et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire 15 minutes à frémissement. Retirer ensuite du feu , couvrir et laisser refroidir à température ambiante jusqu'au lendemain.
  • Jour 2: procéder comme au jour 1
  • Jour 3: procéder comme au jour 1
  • Verser ensuite les kumquats dans un bocal et couvrir du sirop (eau + sucre). Fermer le bocal et placer au réfrigérateur.

Notes

Conservation:
Les kumquats confits se conservent 2 à 3 mois au frigo.
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