Recette facile de kumquats confits (bonbons acidulés 100% naturels)
Et si vous testiez ma recette de kumquats confits? Une friandise à base de petits agrumes acidulés % naturels que l'on trouve majoritairement en hiver.
Portions: 1 bocal
Equipment
- une petite casserole
- une cuillère en bois
- un cure-dent
Ingrédients
- 250 gr de kumquats
- 300 gr de sucre
- 500 ml d'eau
Instructions
- Rincer les kumquats et les piquer deux à trois fois d'un bout à l'autre à l'aide d'un cure-dent.
- Jour 1: Dans une casserole verser l'eau et le sucre. Ajouter les kumquats et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire 15 minutes à frémissement. Retirer ensuite du feu , couvrir et laisser refroidir à température ambiante jusqu'au lendemain.
- Jour 2: procéder comme au jour 1
- Jour 3: procéder comme au jour 1
- Verser ensuite les kumquats dans un bocal et couvrir du sirop (eau + sucre). Fermer le bocal et placer au réfrigérateur.
Notes
Conservation:
Les kumquats confits se conservent 2 à 3 mois au frigo.
