La recette du meilleur gâteau au chocolat moelleux du monde
La recette du meilleur gâteau au chocolat moelleux du monde! Une recette facile et rapide à réaliser, hyper gourmande et que les enfants adorent. Idéale pour un anniversaire! Le chocolat est subtilement relevé grâce au café soluble.
Portions: 1 gâteau
Equipment
- bol
- bouilloire
- Fouet
- Moule en silicone de 22 cm
- Poêlon
Ingrédients
- 250 gr de beurre
- 200 gr de chocolat (à minium 70%)
- 2 dosettes (ou 2 càc) de café soluble en poudre
- 350 gr d'eau bouillante
- 200 gr de sucre fin
- 2 œufs
- 240 gr de farine
- 1 cc de levure chimique
- 30 gr de cacao amer en poudre
- 1 pincée pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffer votre four à 170°C.
- Dissoudre le café avec l'eau bouillante.Verser sur le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Bien mélanger jusqu'à avoir un mélange bien lisse et homogène.
- Ajouter les œufs et le sucre. Fouetter le tout.
- Tamiser la farine, la levure et le cacao sur le mélange. Ajouter la fleur de sel et mélanger doucement.
- Verser la pâte dans un moule en silicone de 22 cm.
- Faire cuire pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le gâteau (elle doit ressortir "propre"), et si nécessaire prolonger un petit peu.
- Laisser tiédir avant de démouler, puis laisser refroidir
Notes
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une ganache sur le gâteau. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
Verser sur le chocolat haché et laisser reposer une petite minute., Puis, mélanger vigoureusement.
Ajouter ensuite le beurre en morceaux et re-mélanger. Laisser refroidir quelques minutes à température ambiante.
Recouvrir le gâteau de ganache de 1 à 2 cm d'épaisseur. Ce gâteau se conserve sans problème pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
- 200 g de chocolat à 70%
- 200 ml de crème
- 1 cs de sirop d'érable
Verser sur le chocolat haché et laisser reposer une petite minute., Puis, mélanger vigoureusement.
Ajouter ensuite le beurre en morceaux et re-mélanger. Laisser refroidir quelques minutes à température ambiante.
Recouvrir le gâteau de ganache de 1 à 2 cm d'épaisseur. Ce gâteau se conserve sans problème pendant 2 à 3 jours à température ambiante.