Pickles d'oignons rouges au vinaigre
Réalisez de délicieux pickles d'oignons rouges au vinaigre "maison". Une recette facile et rapide qui enchantera vos salades, tartinades et sandwiches "maison".
Portions: 1 bocal type "Le parfait"
Cost: 2
Equipment
- 1 bocal type "Le Parfait"
Ingrédients
- 6 oignons rouges
- 60 ml de vinaigre de cidre ou de vin blanc
- 160 ml d'eau
- 2 càs de sucre (roux de préférence)
- 1 càc de gros sel
- 2 feuilles de laurier ou de romarin/thym
- Baies de poivre, de moutarde, coriandre (au choix)
Instructions
- Portez à ébullition l'eau avec le vinaigre avec le sel, le sucre, les aromates et les graines
- Pelez et coupez vos oignons en lamelles ou en 2 et mettez-le dans le bocal (préalablement stérilisé) en les tassant bien.
- Versez l'eau vinaigrée sur les oignons en veillant à dépasser d'1 cm les oignons. Si nécessaire, mettre un poids sur les oignons.
- Fermez le couvercle et laissez refroidir avant de le mettre au frais pour 24 heures.
Notes
Conservation: Se conserve +/- 10 jours au frais.
