Pâte à tartiner au spéculoos « maison »: recette express et totalement addictive!

Pâte de spéculoos « maison »: ma recette express et totalement addictive!

Et si vous réalisez une pâte à tartiner au spéculoos maison? ll vous reste quelques spéculoos après le passage de Saint-Nicolas ? Pour ceux ou celles qui ne savent pas de quoi je parle, il s’agit de ces merveilleux petits biscuits à base de cannelle et de cassonade brune que l’on déguste traditionnellement pendant la période de l’avent – et en particulier le 6 décembre lors de la fête de Saint-Nicolas – en Belgique, aux Pays-Bas ou dans le nord de la France. Ceux qui y ont déjà goûté s’en souviennent forcément ! Impossible d’y résister… Eh bien, tenez vous, j’ai encore mieux ! Si vous avez réussi à ne pas les engloutir et qu’il vous reste quelques chutes de spéculoos, je vous propose de réaliser une recette encore plus addictive : celle de la pâte à tartiner au spéculoos « maison » !

Pâte de spéculoos « maison »: ma recette express et totalement addictive!
Crédit photo: Célia Dreams

Autour du spéculoos…

Il y a quelque temps, je vous avais déjà concocté une recette à base de spéculoos : la tarte spectaculoos ! Au niveau gourmandise, on était déjà pas mal ! Mais avec cette nouvelle recette de pâte à tartiner au spéculoos « maison », on atteint des sommets. Et comme il faut moins de 5 minutes pour la réaliser, et qu’elle n’est vraiment non marché, je pense que beaucoup d’entre vous vont y succomber 😉

Que vous la tartiniez généreusement sur de bonnes tranches de pain, l’utilisiez comme fond de tartelette ou trempiez tout simplement votre cuillère à même le pot … vous détecterez sans conteste dans cette spécialité belge un goût de « reviens y » qui vous rendra totalement dépendant!

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Voici donc ma recette de pâte de spéculoos! Régalez-vous !

(N’oubliez pas de noter ∗∗∗ la recette en bas de page si vous l’avez testée ou de m’envoyer vos photos sur les réseaux sociaux en taguant @celiadreams ou #unerecetteceliadreams)

La recette

Matériel

Pâte de spéculoos « maison »: ma recette express et totalement addictive!

Pâte à tartiner au spéculoos « maison »: recette express et totalement addictive!

Cécile de Célia Dreams
Testez la recette de pâte à tartiner au spéculoos « maison », une recette express et totalement addictive. Facile et rapide à préparer - prête en seulement 5 minutes!
Temps de préparation 5 minutes
Type de plat Breakfast, Goûter, Petit-déjeûner
Portions 1 pot (400gr)

Ingrédients
 

  • 200 gr de biscuits spéculoos (les plus connus sont ceux de lamarque Lotus mais je préfère ceux de chez Dandoy ou ceux que l'on trouve sur le site Finemarket District - voir note ci-après)
  • 20 cl de lait concentré non sucré 'ou à défaut du lait entier)
  • 1 cs rase de miel solide
  • 1/2 cc de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Vous allez voir, plus rapide, ce n'est pas possible :
    Dans le bol de votre mixeur, mixez les Spéculoos afin de les réduire en fine poudre.
  • Placez le reste des ingrédients dans la cuve de votre mixeur, mixez, c'est terminé !
    Ajustez la texture de votre pâte en ajoutant plus ou moins de lait concentré.
  • Transvasez dans un pot préalablement stérilisé et laissez au réfrigérateur pendant 4 heures avant de le déguster (si vous arrivez à attendre jusque-là ;-))
    Le résultat est bluffant ! Si vous aimez la pâte un peu crunchy, inutile de trop mixer.

Notes

  • Se conserve une semaine au frais.
  • Pour le miel, je vous conseille ceux de la marque Nectar & Co (car ce sont des miels mono-floraux européens de cru, non chauffés, non ultra filtrés et non mélangés à des miels d'autres provenances). Vous les trouverez entre autre sur l'e-shop Kazidomi (réduction de 20% sur l'abonnement grâce au code promo CELIA20. L'abonnement vous donne droit à des réductions allant de -20 à -50% sur tout l'assortiment pendant 1 an)
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